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固體飲料與特殊醫學用途食品差異，其加工工藝是什么
作者：南京澤朗生物科技有限公司 瀏覽量：169 發布時間：2020-06-17 09:50
提起固體飲料，想必大家都不陌生吧，在炎熱的夏天喝一瓶固體飲料，可以起到清涼解暑的感覺。但是，想必大家內心也是存在有一定的困惑吧，那就是它和特殊醫學用途食品的差異還是比較的多的。主要體現在執行標準、監管方式和食用人群的不同。那么，它的加工工藝是什么呢？下面就給各位讀者詳細的解答下。
固體飲料與特殊醫學用途配方食品的差異：
1、執行的標準不相同
固體飲料的制作，其應該符合《食品安全國家標準飲料》準則，而特殊醫學用途配方食品，需要遵守的準則是比較的多的，需要遵守《食品安全國家標準特殊醫學用途配方食品通則》和《食品安全國家標準特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》。
2、監管方式不同
?。?）監管的要求不同
固體飲料作為普通食品，其產品配方、標簽和說明書等均不需要注冊審批，取得生產經營許可即可生產銷售。
特殊醫學用途配方食品，其產品配方、生產工藝、標簽和說明書等，需經國家市場監督管理總局嚴格注冊審批，并取得相應生產經營許可后方可生產銷售。
?。?）標簽的信息不同
固體飲料作為普通食品，不需要注冊審批，所以標簽上沒有注冊號。
特殊醫學用途配方食品標簽必須注明產品注冊號、適用人群、產品名稱等，其中注冊號可在國家市場監督管理總局官方網站查詢。
3、食用人群不同
固體飲料作為一種飲品，其實是可以正常的老少皆可以進行飲用的。
而特殊醫學配方食品就不一樣了，它在食用的時候，是需要進行一定的審核的，否則會對我們的身體造成一定的影響。
固體飲料的加工工藝：
一、果香型固體飲料的加工工藝
1、主要原料
甜味料、酸味料、香料、果汁、食用色素、麥芽糊精等。
2、加工工藝流程：
配料—成型—烘干—過篩—檢驗—包裝—成品
二、蛋白型固體飲料
1、主要原料
蛋白型固體飲料的主要原料有白砂糖、乳制品、蛋黃粉、可可粉、麥精、檸檬酸、小蘇打、維生素、麥芽糊精、其他添加物。
2、加工工藝流程：
化糖及配料—混合—乳化—貯存—脫氣—貯存—裝盤—干燥—粉碎—貯存—檢驗—包裝—檢驗—成品。
綜上所述，“固體飲料與特殊用途醫學食品的差異，加工工藝”就為大家介紹到這里了，希望可以為各位讀者帶來幫助。
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