液體飲料微生物的檢查標準、質檢步驟與殺菌時間
提問：訪客????時間：20-04-11 17:22???瀏覽次數：156
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南京澤朗
回答時間：20-04-11 17:22
1、液體飲料微生物的標準，主要是進行國家各項法律法規的參考要求，比如需要進行規定原料的要求，我們平常的感官要求，理化指標、污染物、微生物以及農藥殘留等限量的要求。
2、當我們去進行制作膠原蛋白飲料的時候，里面的微生物也就是菌落的總數需要小于或等于100CFU/ml，大腸菌群是小于或等于3MPN/100ml。
液體飲料的質檢步驟：
1、首先進行樣品的采取和送檢工作
應保證采取原瓶和盒裝樣品的包裝工作，把它們放置在滅菌容器中，然后再把它們放置在滅菌的磨口瓶中。
2、用點燃的酒精棉球去灼燒瓶口，然后再進行滅菌，用石碳酸紗布進行蓋好，塑料瓶口可以用75%的酒精棉球擦拭去進行相關的滅菌工作。
再進行滅菌的時候，需要用滅菌開瓶器把蓋啟開，然后把它倒入到另一個滅菌的容器內部，口蓋不要蓋緊，待氣體逸出去之后，進行檢驗。
液體飲料殺菌時間：
1、臭氧氣體對液體飲料的殺菌效果是比較好的，當濃度達到了100mg/立方米時，其殺菌的時間大約在30分鐘。
2、當我們使用過氧乙酸、臭氧水和氯水的時候，其殺菌的效果是比較的好的，當其濃度為10-30mg/L的時候，其殺菌時間大概是在30-60s的時間去去進行殺菌。
綜上所述，“液體飲料微生物的標準、質檢步驟與殺菌時間”就為大家介紹到這里為了，希望可以為各位讀者帶來幫助。
相關問題：
1、液體飲料許可證怎么進行申報，審查原則是什么？
2、 液體飲料經過高溫殺毒后的顏色變化？
3、乘坐高鐵可以攜帶液體飲料嗎？液體飲料可以進行托運嗎？
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