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液體飲料微生物的檢查標準、質檢步驟與殺菌時間

提問:訪客????時間:20-04-11 17:22???瀏覽次數:156

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南京澤朗

回答時間:20-04-11 17:22

  
 
   1、液體飲料微生物的標準,主要是進行國家各項法律法規的參考要求,比如需要進行規定原料的要求,我們平常的感官要求,理化指標、污染物、微生物以及農藥殘留等限量的要求。
 
  2、當我們去進行制作膠原蛋白飲料的時候,里面的微生物也就是菌落的總數需要小于或等于100CFU/ml,大腸菌群是小于或等于3MPN/100ml。
 

 
  液體飲料的質檢步驟:
 
  1、首先進行樣品的采取和送檢工作
 
  應保證采取原瓶和盒裝樣品的包裝工作,把它們放置在滅菌容器中,然后再把它們放置在滅菌的磨口瓶中。
 
  2、用點燃的酒精棉球去灼燒瓶口,然后再進行滅菌,用石碳酸紗布進行蓋好,塑料瓶口可以用75%的酒精棉球擦拭去進行相關的滅菌工作。
 
  再進行滅菌的時候,需要用滅菌開瓶器把蓋啟開,然后把它倒入到另一個滅菌的容器內部,口蓋不要蓋緊,待氣體逸出去之后,進行檢驗。
 

 
  液體飲料殺菌時間:
 
  1、臭氧氣體對液體飲料的殺菌效果是比較好的,當濃度達到了100mg/立方米時,其殺菌的時間大約在30分鐘。
 
  2、當我們使用過氧乙酸、臭氧水和氯水的時候,其殺菌的效果是比較的好的,當其濃度為10-30mg/L的時候,其殺菌時間大概是在30-60s的時間去去進行殺菌。
 

 
  綜上所述,“液體飲料微生物的標準、質檢步驟與殺菌時間”就為大家介紹到這里為了,希望可以為各位讀者帶來幫助。

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