液體飲料代加工：殺菌方式與加工工藝
提問：訪客????時間：20-03-26 18:58???瀏覽次數：183
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南京澤朗
回答時間：20-03-26 18:58
我們平常所喝的液體飲料都是經過殺菌處理的，這樣做的好處就是可以保障我們身體健康，那么，在進行殺菌處理的時候，液體飲料代加工廠家采用的殺菌方式有三種，包括過濾冷卻、加熱以及深層膜無菌過濾這三種方法。那么，具體的加工工藝，下面就給各位讀者詳細的解答下。
液體飲料代加工的殺菌方式：
1、過濾冷卻殺菌法
這種殺菌的方法是在紙板過濾機內進行殺菌的，當液體飲料經過紙板過濾機的時候，就能產生有效的殺菌作用。
不過使用這種方法進行殺菌的話，對衛生環境的要求是比較的高的，并且進行殺菌的管道、包裝物要做到是處于一種無菌的狀態之中的。
2、加熱殺菌法
使用這種方法是指將液體加熱到所要求的溫度之后，然后再保溫一段時間，就可以把液體飲料里面的微生物給直接的殺死。
3、深層膜無菌過濾法
使用這種方法的原理就是使用無菌過濾技術，將液體飲料中的細菌過濾，然后進行去除，然后再經過無菌灌裝，就可以把細菌給殺死了。
液體飲料代加工工藝：
1、一次灌裝法
采用這種方法的時候，首先是將調味糖漿與水預先按照一定的比例，倒入到制作液體飲料的混合機里面，然后就可以進行定量冷卻了，最后冷卻完成之后，放入到一個統一的容器之內。
2、二次灌裝法
采用這種方法是先將我們準備好的調味糖漿注入事先準備好的容器容器之中，然后再加入一定量的水到達規定的量，進行密封，然后再進行混合搖勻。
3、果蔬汁飲料加工方法
事先準備好一定量的果蔬原料，首先進行挑選，挑選完成之后就去進行清洗，等把它清洗干凈之后，然后就可以去做榨汁處理了，榨汁完成之后進行過濾，殺菌，這樣液體飲料就加工完成了。
綜上所述，要想得到一杯干凈的液體飲料，先進行殺菌處理，然后再進行榨汁處理。
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